jeudi 27 juillet 2017

We Love...

mardi 25 juillet 2017

Bubbly brunch with Rich Rosé


Hey !

Après avoir testé les cocktails somptueux de Veuve Clicquot - Rich Rosé lors d'un apéro au Lausanne Palace, on se devait de vous faire un review et de vous proposer un brunch haut en couleur.

Veuve Clicquot avait déjà sorti précédemment le champagne Rich, qui se boit comme du sirop en été principalement et spécialement dédié à la mixologie. Cette année, Veuve Clicquot réitère avec un champagne rosé, toujours aussi délicieux, aux notes plus fruitées. Le Rich Rosé s'accompagne de glaçons et de fruits. A vous les combinaisons les plus variées et folles :) Nous en avons profité pour vous proposer un brunch tout en saveur et fraicheur. 

Au menu

Veuve Clicquot Rich Rosé accompagné de billes de pastèque & melon

Tartare de saumon fumé au fruit de la passion et basilic
Croissants jambon, fromage & graines de sésame noir
Quinoa façon taboulé aux divers légumes d'été
Dips de légumes
Pizza à la rucola
Tartare de fraises, menthe, sésame grillé & sirop d'érable
Muffins aux pépites de chocolat
Sirop de pastèque
<3








samedi 22 juillet 2017

Chef's Table - Niki Nakayama S01E04

We loved Netflix's Chef's Table fourth episode about Niki Nakayama, an American chef based in LA who grew up with deep Japanese roots due to both of her parents. This is one of our favorite segment of Chef's Table because it talks about finding and standing up for yourself, facing the challenges of being a woman in a men's industry and giving just about everything for the customers.

ne propose jamais 2x la mm chose a un invité
position de la femme ds lîndustrie mais ne veut pas s'y tenir
Nakayama opened a sushi restaurant in LA when she came back from Japan where she learned every cooking techniques, under the pressure of her family who thought it would be the only way for her to make money. This venture lacked creativity for Nakayama because she wanted to prove she could be excellent. She then moved on to Takao where she was thaught how to give the customers an unforgettable experience. Finding the courage to take the leap, she opened N/Naka, her restaurant where she experience with Kaiseiki japanese cuisine.
In her restaurant, she keeps track of everything any customer ever had so she never offer them the same thing twice and we really loved the idea of caring this much about the customers' experience.